JN江南1.2 项目简介： “甜言勿语”是一家以经营甜品为主的中小型休闲店，营业范围包括甜品和

　　各类饮品。主打产品包括糕点类、双皮奶类、布丁类、冰淇淋类和奶茶等。 1.3 项目背景：

　　随着人们财富值的日益增加，生活水平的不断提高，人们已从对食物基本的 温饱要求过渡到不断追求健康和特色饮食，追求情调和惬意的生活。而甜品店的 出现正好符合这个趋势。精致甜美的甜品已经不知不觉地融入人们的生活，既满 足了年轻时尚朋友的口腹之欲，又让时间走得轻松，给繁忙的生活一个留白空间。 人们对甜品的喜好和精湛的甜品制作技术共同促进了甜品行业的繁荣。随着甜品 逐渐被广泛接受，一片丰厚的市场呈现在我们面前。相对于竞争日益残酷的普通 餐饮业，甜品无疑是一片潜力巨大的新天地，绝对是一个朝阳产业，市场前景非 常广的一个产业，市场潜力很大。 1.4 项目原因：

　　目标市场特征 18—28岁 月收入在1500—3500元之间 大学生、老师

　　做小本生意跟做大生意一样，要做女性的生意，一定大有作为，所以开设甜品店前途看好。 甜品，也就 是轻巧简便的甜食，特点是老少咸宜，清爽可口。 甜品店提供的品种， 都是一些制作简便的甜热食或冻食， 如绿豆糖水、 红豆糖水、 芝麻糊、 西米羹(露)等。 目标顾客

　　有人说，做小本生意跟做大生意一样，要做女性的生意，一定大有作为，所以开设甜品店前途看好。有人 误认 为女性比男性更喜爱甜品，其实是个错误，事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男性也喜爱甜品。不少 年轻女子为了保持苗条身段(或为了减肥)，往往视甜品 为洪水猛兽，所以开甜品店的朋友不能将宝押在年轻女性 身上，要做大众生意。 地点选择只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中 地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜，因这些地段店租高，且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾甜品店。 店面布置最基本要做到清洁光亮，窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用甜品时，很少 关注 门面的豪华，他们更关心食物的

　　甜品也成了人们必不可少的一项食品。甜品是不论男生女生且不论年龄差别都喜爱

　　的食品之一。而在九江，正式的甜品店不多并且规模很小。如果在人群聚集比较密

　　集的地方开一家甜品店，一定会是很受大众欢迎的。甜品店投资不大、品种众多、

　　店址优势：（1）、烟水亭位于市中心，各种道路可以到达，人流多，客源则广。

　　2.竞争少，快餐店遍布大街小巷，随处可见，可是像甜品店这种休闲美食场 所却不多见。

　　饮食行业连续被评为“未来中国 10 大创富行业”之首。对于中国这样一个人 口大国来说，饮食永远是朝阳产业！做时尚饮食是最佳选择！做别的生意总免 不了挤压资金，而做饮食每天都有现金入账，不存在拖欠，客户在公司带领下 进入饮食行业后，市场空间无限宽广，可持续发展，大有作为！如果您还在为 找投资项目而发愁，何不下定决心做时尚甜品行业的领头羊。为自己创造更多 财富呢。

　　甜品休闲餐饮行业，营业额每年以 3 倍的速度暴增，居餐饮行业增长最快 的领域之一。

　　开甜品店有许多优势： 1.利润高（70%以上毛利率） 2.竞争少，快餐店遍布大街小巷，随处可见，可是像甜品店这种休闲美食场所却 不多见。 3.环境好，运作轻松，做甜品没有油烟熏呛，特别干净。 4.比较简单，因为没有油烟，环保卫生问题很容易处理。 饮食行业连续被评为“未来中国 10 大创富行业”之首。对于中国这样一个人口 大国来说，饮食永远是朝阳产业！做时尚饮食是最佳选择！做别的生意总免不了 挤压资金，而做饮食每天都有现金入账，不存在拖欠，客户在公司带领下进入饮 食行业后，市场空间无限宽广，可持续发展，大有作为！如果您还在为找投资项 目而发愁，何不下定决心做时尚甜品行业的领头羊。为自己创造更多财富呢。 甜品休闲餐饮行业， 营业额每年以 3 倍的速度暴增，居餐饮行业增长最快的领域 之一。 餐饮行业永远的常青树，毋庸置疑这一点。五千年的饮食文化，造就了中国世界 第一餐饮大国的地位，吃在中国，是全世界的共识。 中国甜品行业发展最快，根据有关统计数据显示，中国 2010 年健康休闲食品市 场总额高达 1200 亿人民币，距 2006 年 80 亿增长达 15 倍

　　课题小组成员及分工情况 xxx：投资预算与筹集；营销策略； xxx：人力资源管理；财务管理；卫生管理和控制；安全问题； xxx：甜品店概述；市场定位； xxx：装修与布局；菜单设计；

　　方案简介………………………………………………………………………………1 一、甜品店概括………………………………………………………………………2 二、市场定位

　　市场调查分析……………………………………………………………………2 选址………………………………………………………………………………2 市场分析…………………………………………………………………………2 三、投资预算与筹集 投资预算…………………………………………………………………………3 筹资………………………………………………………………………………3 四、营销策略 前期营销策略……………………………………………………………………3 日常的营销策略…………………………………………………………………4 优惠营销策略………………………………………………………

　　课题小组成员及分工情况 xxx：投资预算与筹集；营销策略； xxx：人力资源管理；财务管理；卫生管理和控制；安全问题； xxx：甜品店概述；市场定位； xxx：装修与布局；菜单设计；

　　方案简介………………………………………………………………………………1 一、甜品店概括………………………………………………………………………2 二、市场定位

　　市场调查分析……………………………………………………………………2 选址………………………………………………………………………………2 市场分析…………………………………………………………………………2 三、投资预算与筹集 投资预算…………………………………………………………………………3 筹资………………………………………………………………………………3 四、营销策略 前期营销策略……………………………………………………………………3 日常的营销策略…………………………………………………………………4 优惠营销策略………………………………………………………

　　1．店名： “双食记”开心甜品 2．目标消费人群：主要针对上班族、大学生 3．经营范围：港式甜品 4．经营规模：标准型 5．经营方式：连锁经营中特许经营 6．经营原则：开拓创新，诚信为上 7．服务宗旨：顾客至上，满意而归 8．产品概述： “双食记”甜品店是以南粤特色为主，主要经营项目以港式甜品为主，例如顺德双皮 奶、沙湾姜撞奶、传统糖水、果汁、滋补炖品一系列产品为基础，还会推出如杨枝甘露、芒椰奶昔 等更加丰富的甜品提供给顾客。 9．店铺概述： “双食记”甜品店是一个以 35 平方米的店铺，整体布局规划和装修欲以甜蜜、温馨为 原则，店内有许多宣传甜品的画册，贴图可以使顾客更加有食欲，店内的座位高低有序，满足了不 同顾客的视觉要求，这也让整个店铺的空间效果十分和谐。

　　8．产品概述：“双食记”甜品店是以南粤特色为主，主要经营项目以港式甜品为主，例如顺德双皮

　　奶、沙湾姜撞奶、传统糖水、果汁、滋补炖品一系列产品为基础，还会推出如杨枝甘露、芒椰奶昔

　　9．店铺概述：“双食记”甜品店是一个以 35 平方米的店铺，整体布局规划和装修欲以甜蜜、温馨为

　　原则，店内有许多宣传甜品的画册，贴图可以使顾客更加有食欲，店内的座位高低有序，满足了不

　　（一）目标顾客分析·3 （二）目标市场分析·4 （三）顾客需求分析·5 （四）价格定位分析·5 （五）分析总结·6

　　（一）行业竞争者·7 （二）消费者·10 （三）替代者·10 （四）竞争优劣分析表·11

　　（一）环境风险·14 （二）经营风险·14 （三）市场风险·14 （四）财务风险·14

　　篇一：甜品店计划书 一、 企业介绍 1.1 行业简介： 随着人们生活水平的提高，人们对食品的要求越来越高。不仅仅是饱腹的食品， 甜品也成了人们必不可少的一项食品。甜品是不论男生女生且不论年龄差别都喜爱 的食品之一。而在九江，正式的甜品店不多并且规模很小。如果在人群聚集比较密 集的地方开一家甜品店，一定会是很受大众欢迎的。甜品店投资不大、品种众多、 大众喜爱，配上各种合适的环境，会有很好的发展前景。 1.2 企业简介 1.2.1 企业名称：甜心宝贝 1.2.2 店面选址：九江市烟水亭对面 店址优势：（1）、烟水亭位于市中心，各种道路可以到达，人流多，客源则广。 （2）、市一中、市三中、双峰小学等几所学校位于烟水亭附近，甜品 经常是学生们的最爱。 （3）、烟水亭在甘棠湖之上，环境很好，引来很多人散步观赏。 1.3 企业宗旨与目标： 1.3.1 企业宗旨： 甜美、健康、时尚 1.3.2 企业目标： 靠薄利多销，走经营流水，凭品质和设计，赚客户认可度，这就是我们的 经营之道。相信依靠公司同仁的努力，我们的产品会赢得良好的信誉，在获得 丰厚利润的同时，也为顾客带来更

　　经调查，在世界销售前10名的商品中，有关“吃”的就占有5 个之多，其中服务业中最具发展空间的是餐饮 。作为餐饮业中 的时尚新宠——甜品，渐渐成为人们日常生活中不可或缺的部分， 在对北京、上海、广州、西安、成都等大中城市进行市场调查后 发现：80%以上的被调查者都喜欢甜品，90%的人把甜品作为 生活中的一部分。而目前我国每年人均饮料消费量仅8公升，为 世界平均水平的1/5，是西欧发达国家的1/24，发展潜力很大。

　　中国的甜品具有以下5个消费趋势： 1、消费季节淡化——一年四季，冷热相宜，无淡旺季之分。 2、品牌质量强化——消费者选购品牌更加理性，优秀的品

　　牌是甜品品质的保证。 3、价格竞争激烈——大众化价格，中低档消费为主。 4、健康低脂需求——崇尚健康理念，美味的同时注重健康